来自 养生 2016-12-20 09:33 的文章

东北人的小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩芳香可口营养价值更高常吃蘑菇可增强机体免疫力防止过早衰老有强身健体等功效是东北传统名菜。……

食材

  • 童子鸡 1只
  • 干棒蘑 60克
  • 老抽 2勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 适量
  • 料酒 1勺
  • 盐 适量
  • 葱段 4段
  • 干红辣椒 适量
  • 蒜 适量
  • 八角 2个

将鸡洗净,剁成小块

将干棒蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分

小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩芳香可口营养价值更高常吃蘑菇可增强机体免疫力防止过早衰老有强身健体等功效是东北传统名菜。……

大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒

至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干辣椒和八角一起爆炒出香味

小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩芳香可口营养价值更高常吃蘑菇可增强机体免疫力防止过早衰老有强身健体等功效是东北传统名菜。……

调入调味料,炒匀后加入水,水要没过所有食材

汤汁沸腾后,撇去浮沫,放入蘑菇后再炖50分钟,汤汁收浓即可