来自 养生 2016-12-20 09:19 的文章

芒果酸奶雪乐薇冰淇淋的做法

买一个冰淇淋机就可以在家里自制各种口味的冰淇淋了健康美味而且不含添加剂。下面和大家分享下芒果酸奶雪乐薇冰淇淋的家常做法。……

将芒果肉取下,捣成泥或者用搅拌机打成泥,备用;

将鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀;

一边加入酸奶,一边搅拌均匀;

搅拌好以后,放在最小火上,用木勺不停搅拌, 约7-8分钟后,温度大概达到80几度,锅中的液体会变成稀糊状,用勺子捞起,可以这样挂在勺子上时就可以关火,隔冰水放凉;

买一个冰淇淋机就可以在家里自制各种口味的冰淇淋了健康美味而且不含添加剂。下面和大家分享下芒果酸奶雪乐薇冰淇淋的家常做法。……

将鲜奶油放入凉后的蛋奶糊,搅拌均匀;

将所有材料倒入冷冻24时以上的冰淇淋机,接电源,转动25分钟后,放保鲜盒,如冷冻室冷冻。

注意事项

第一次冷冻需要的时间会比较久,而且不同的配方凝固的时间也不同。我这个含奶稍多,所以冷冻成形会时间会稍长。而且跟冰箱功利和容器有关,如果容器中盛的多,自然也需要更长的时间冷冻。这个需要自己灵活观察。

取出来后在室内稍微回温一下再搅拌,否则也搅拌不动,硬邦邦的。但需切忌,只有还在冰冻的状态下搅拌才有作用,如果已经化会了液体,搅拌就没有效果了