来自 美食 2017-02-15 18:22 的文章

“年货大集”品特色小吃感受浓浓年味儿

众多游客在平山红崖谷景区赏年俗品年味儿,沉醉在浓浓的节日氛围里。记者在现场看到,“年货大集”内容丰富有趣,为周边的游客提供了一个极有年味儿的旅游目的地。1月7日,红崖古镇年货大集试营业期间,古月块块鲜豆腐坊销售了600多斤豆腐,特别是礼盒包装很受游客们喜爱。

原标题:到旅游景区品浓浓年味儿

“年货大集”品特色小吃感受浓浓年味儿

众多游客在平山红崖谷景区赏年俗品年味儿,沉醉在浓浓的节日氛围里。 本报记者张晓峰摄

本报讯(记者焦莉莉)蒸年糕、做豆腐、炸油鬼……1月8日,平山红崖谷景区的大街小巷挂满红灯笼,来往游客一边品尝着山区特色小吃,一边采购各式年货,欣赏多姿多彩的民俗活动,快乐体验浓浓的年味儿。当日,2017年平山喜乐年暨红崖古镇年货大集在这里拉开帷幕。

记者在现场看到,“年货大集”内容丰富有趣,为周边的游客提供了一个极有年味儿的旅游目的地。大集不仅吸引了省会市民慕名而来感受年味儿,就连北京、山西的不少游客也纷纷来此淘货真价实的土特产,“年货大集”带旺了我市冬季旅游市场。

游走于景区小镇,古商铺、古学堂、古戏台以及农家土特作坊随处可见,让人感觉仿佛穿越时空。古镇中,山区农家特色的名小吃更是应接不暇,香酥糯甜的炸油鬼、汤浓汁稠的腌肉面,细腻滑润的老豆腐等百余种小吃,让游客们过足了嘴瘾,还频频用手机拍摄下这些小吃的制作工艺。

“不夸张地说,这豆腐在平山县城可是一块难求。每年一进入腊月,豆腐售价10元一斤都得排队买。”古月块块鲜豆腐坊的老板商文军提起自家豆腐名气侃侃而谈。据介绍,这家的卤水点豆腐制作手艺传承了38年,采用独立出口水磨机,区别于豆浆与豆渣双分离出口的水磨机,口感更细腻香甜。1月7日,红崖古镇年货大集试营业期间,古月块块鲜豆腐坊销售了600多斤豆腐,特别是礼盒包装很受游客们喜爱。

在寒冷的冬天,来上一碗热气腾腾的腌肉面,腌肉香而不腻、嚼劲十足,游客们的味蕾瞬间被征服。这腌肉面是平山老区不可或缺的“年味儿”。平山磨子坪手擀腌肉面的店铺老板王彦军说,腌肉在过去贫穷年代,是山区乡亲们为了过年能吃上肉才制作的。“看着这一桌桌游客们吃得这么高兴,也不枉我们对老手艺传承所付出的努力。”王彦军说。

走过百余米长的年货一条街,笑意盈盈的游客们满载而归,有的采购了农家柿子、绿色加工的粉条,有的置办了些剪纸窗花……“现在很少有人会制作‘五福’了,传统习俗不能丢,我来这里既是提前感受下‘年味儿’,同时也是向老人学习和致敬。”省会市民王晓卫说,每年春节老家都有贴“五福”的习俗,寓意五谷丰登、幸福吉祥。

平山喜乐年活动由市旅游发展委员会和平山县政府主办,平山旅游局、平山县老年体育协会、省民俗摄影协会协办,白鹿温泉、红崖古镇等联合承办。活动期间,将通过红崖谷赶大集、新春祈福健步走、接财神聚会玩、元宵花灯游园会以及“平山年味儿”摄影大赛五大主题活动,整合平山冬季旅游资源,推出年俗旅游精品,营造浓厚的旅游节庆的氛围。

据了解,该活动将一直持续到正月十五。进入正月,红崖谷年货大集将增加舞龙舞狮、武术秧歌等民间表演,并穿插抬皇杠、小唱等平山非遗表演,进一步丰富市民的休闲文化生活。

市旅发委有关负责人表示,平山喜乐年结合传统民俗文化,有效融合了商贸、旅游、民俗文化等多种元素,为旅游消费业态引入了新鲜元素,填补了市区年节“赶大集”的体验性消费空白,是激活我市冬季旅游市场的有效举措。“双节”期间,我市各旅游景区将通过提升服务、现代新型资源业态等多种措施,为市民提供年节出游的多样化选择,并吸引一小时交通圈内更多市民来“品年味儿”,从而增强我市冬季旅游市场的吸引力。